Вяленый перец болгарский от Людмилы Паржиной.

Автор:

Вяленый перец болгарский

•       Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) утверждает, что готовить вяленый перец болгарский совсем не сложно, зато он станет прекрасным гарниром или добавкой к салатам.

• Перец разрезать пополам (крупный - на четвертинки), семена  удалить. Противень застелить пекарской бумагой. Перец уложить на противень, сбрызнуть маслом, поставить в духовку 120 гр. Вялить 2 - 3 часа (проверяйте сами, зависит от толщины и сочности перца). Готовый перчик  немного посолить, посыпать сухими травками (прованскими или средиземноморскими), можно добавить немного чесночка.  Переложить в сухую стерильную баночку, утрамбовать перец и залить до верху маслом  в котором он вялился. Хранить в холодильнике. Вкусный гарнир или добавка к салатам, пицце и т.д.