Маринованные кабачки быстрого приготовления
- «Маринованные кабачки быстрого приготовления получаются нереально вкусными, рекомендую делать сразу двойную порцию!» — Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как быстро приготовить маринованные кабачки.
- 500 гр. молодых кабачков нарезать очень тонко (можно кружками на терке-ломтерезке или полосками — овощечисткой). Посолить, оставить на 20 минут.
- Приготовить маринад:
- смешать 60 гр. растительного масла,
- 2 ст.л. 9% уксуса,
- 1-2 ч.л. меда,
- 4-5 зубчиков чеснока (через чеснокодавилку),
- щепотку черного перца,
- мелко рубленную зелень — укроп, петрушку, базилик.
- Кабачки слегка отжать, залить маринадом, перемешать, убрать на 2 часа в холодильник.
- Перед подачей опять перемешать.
- Приятного аппетита!