Кабачки, фаршированные овощами
- Готовим кабачки, фаршированные овощами. Рецепт из журнала «Звезды и советы». Честно сказать не ожидала, что получится очень легкое, вкусное блюдо. Всем членам семьи очень понравилось это блюдо. Пока в разгаре лето, спешите приготовить такие кабачки!
- Нам понадобятся:
4 кабачка,
2 луковицы,
2 морковки,
2 помидора,
2 средних зеленых перчика,
4 ст.л кукурузы консервированной,
100 гр твердого сыра (по рецепту 100гр сыра, взяли 200гр сыра),
соль по вкусу,
растительное масло,
зелень для украшения.
- Фото 1. Овощи помыть.
- Молоденькие кабачки разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть.
- Фото 2. Остальные овощи очистить и мелко порезать. На растительном масле слегка обжарить овощи с кукурузой и мякоть кабачков, посолить по вкусу.
- Фото 3. Сыр натереть на крупной терке.
- Фото 4. Кабачки внутри слегка посыпать сыром.
- Фото 5. Выложить овощную начинку.
- Фото 6. Посыпать обильно натертым сыром.
- Фаршированные кабачки уложить на противень и поставить в разогретую духовку, запекать 30-40 минут при температуре 180*С.
- Фото 7. Готовые кабачки, фаршированные овощами, можно подать со сметаной и посыпать рубленной зеленью. Получилось очень вкусное, сочное, малокалорийное блюдо. Приятного аппетита!
