Куриные окорочка фаршированные
- Готовим куриные окорочка фаршированные!
- 6 средних куриных окорочков помыть, обсушить.
- Сделать продольный надрез по внутренней стороне бедра и голени, удалить кости, не повреждая кожицу.
- Слегка отбить через пищевую пленку.
- 250-300 гр. шампиньонов мелко порезать, посолить, поперчить, пожарить до готовности на растительном масле с 1 крупной мелко резанной кубиком луковицей.
- На отбитый окорочок выкладывать начинку, слегка загнуть внутрь боковые стороны и свернуть рулетом.
- Бескостные куриные окорочка фаршированные грибами выкладывать на противень или в форму, слегка смазанные растительным маслом. Сверху посыпать приправой для курицы, посолить.
- Поставить в разогретую до 200-220* духовку.
- Через 30 минут окорочка достать, полить образовавшимся соком. Повторить еще 2 раза с интервалом в 10 минут.
- Через 60 минут куриные окорочка фаршированные грибами готовы. Подавать с зеленью и овощами.
- Окорочка можно подавать не как основное блюдо, а как закуску в виде нарезки в холодном виде.
- Кроме начинки из грибов подойдет начинка из мелко резанного чернослива и грецкого ореха.
- Если окорочка подаются в виде закуски, их надо охладить и только потом нарезать острым ножом тонкими ломтиками.
- Приятного аппетита!